Descripción
Uvas: 100% Monastrell Ecológico
Graduación Alcohólica: 14% Vol.
Viñedos:
Uva procedente de viñedos con certificación de cultivo ecológico de una parcela de 30 años de edad, cultivada desde sus inicios con una agricultura sostenible. Suelos arcillosos y calcáreos situados en el interior de Murcia a unos 650 metros de altitud.
Elaboración:
Este vino transmite la esencia de una de las zonas de origen de la variedad, donde el suelo pobre de materia orgánica y el clima extremo permiten que la Monastrell llegue a su máxima expresión. Vendimia manual con doble selección de las uvas, campo y bodega, fermentación con larga maceración y crianza en barrica americana, francesa, y húngara durante 4 meses.
Cata y Maridaje
Vino de aspecto límpido y color rojo cereza intenso. Aromas intensos a frutos negros y rojos, ciruela, mora, frambuesa, potente y sedoso en boca con un final aterciopelado. De persistencia larga, nos invita a repetir. Recomendado para acompañar embutidos y quesos, guisos y carnes. Complemento perfecto de la dieta mediterránea.
Temperatura de Servicio: 12-14°C.
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