Descripción
La quinoa roja, originalmente un emblema de los incas, tiene el contenido de proteínas más alto de todos los granos.
La quinoa roja también es rica en minerales y vitaminas esenciales y no tiene gluten. Según la Base de Datos de Nutrientes Nacional de USDA, que provee un perfil completo de los nutrientes, una taza de quinoa roja cocida tiene 222 calorías. Puedes disfrutarla en ensaladas, sopas o como una blanda y ligera guarnición.
-Contiene fibra, ácido fólico, hierro ,zinc.
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