Pago de los Capellanes crianza 2016

Descripción

Pago de los Capellanes crianza  2016

Vino tinto

Zona: D.O. Ribera del Duero.

Variedad: 100% Tempranillo

Graduación:13,5% vol.

Bodega:

Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero.

Tipo de Suelo:

Arcilloso calcáreo.

Crianza:

12 meses en barrica de roble francés, después envejece dieciocho meses más en botella antes de ser comercializado.

Bodega Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes es una emblemática bodega del Duero, muy valorada entre los amantes de los nuevos tintos castellanos elegantes, y que debe su nombre a los capellanes de la parroquia de Pedrosa, que frecuentemente visitaban estos viñedos. Situada a 1 km de Pedrosa de Duero , pueblo burgalés en el que se vendimian algunas de las mejores uvas de toda la Ribera.

Servicio:

Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C  

Nota de Cata

Color rojo cereza de capa media-alta y ribete violáceo, limpio y brillante.
Intensidad media en nariz, se muestra compleja, con fruta negra madura, notas especiadas, balsámicas y tostadas bien conjuntadas, también aparecen ligeras notas de chocolate y algo de sotobosque sutil.
En boca tiene una potencia medida, ajustada, buen equilibrio de sabores, frescura inicial, mostrando perfectamente la fruta bien arropada por las notas suaves, especiadas y tostadas.

El tanino se muestra redondo, pulido, perfectamente integrado. Presenta un final de ligeros balsámicos y un toque de suave amargosidad de larga persistencia.

¡Un vino excelente que nos ha encantado!