Descripción
Chufa Valenciana
Los antiguos egipcios ya utilizaban este alimento por sus magníficas propiedades curativas y regenerativas.
Beneficios: Tiene propiedades digestivas, es astringente posee alto contenido en almidones , adecuado como antidiarreico.
Para la salud cardiovascular: la chufa es un tubérculo rico en ácido oleico omega9, un tipo de grasa monoinsaturada con efectos saludables demostrados para el sistema cardiovascular. Ayuda a disminuir el colesterol malo y aumenta el bueno.
Vitaminas E Y C , las chufas tienen propiedades antioxidantes, aconsejables para personas con hipertensión, colesterol , diabetes, arteriosclerosis. Por supuesto la bebida debe hacerse en formato light o sin azúcares añadidos.
Aumenta la inmunidad ya que es muy rico en arginina. Estimulante alto contenido en zinc. Tiene mucho hierro. ideal para casos de anemia.
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