Aceite Lágrima 500ml

Descripción

Aceite Lágrima

Formato: 500ml.

Zona producción: Viver – (Castellón, España)

Sierra de Espadán.

Aceite de Oliva Virgen Extra.

Para este específico aceite, únicamente se usan aceitunas tempranas y se extrae el
aceite mediante una primera prensa en frío. El aceite es mantenido en grandes
tanques con una atmósfera inerte de nitrógeno, para prevenir su oxidación.

Aceite de oliva de paso fluido, ligero, fresco con cierta persistencia en el paladar
fresco con cierta persistencia en el paladar pero sin saturar. Con notas de hierba
recién cortada, manzana verde, tomatera y un cierto recuerdo a la hoja de higuera.

Nota de cata: Aceite de oliva de frutado intenso, amargo ligero, dulce medio y
picante ligero

Usos recomendados:

Permite uso en fresco en ensaladas, carpaccios, pescados ahumados y combina muy bien con trufas
y naranja confitada.